MAZAPAN LIGHT
HISTORIAS DE EXITO
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En esta sección se presentan historias de éxito relacionadas con el MAZAPAN LIGHT Presentación
del Mazapán Light durante el XIII Congreso de la Sociedad
Latinoamericana de Nutrición. |
Presentación del MAZAPAN LIGHT durante el XIII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
El MAZAPAN LIGHT Cerezo fue presentado dentro del marco del XIII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición en Acapulco México, ante más de 3000 Nutriólogos de toda Latinoamérica recibiendo grandes elogios, al ser un producto totalmente innovador y lider de los productos SIN AZUCAR
Congreso Acapulco 2003, el evento más importante del año en la Nutrición Latinoamericana
CEREZO S.A. de C.V, Presente en el XIII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Stand de CEREZO S.A. de C.V,en el XIII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
XIII Congreso de la SLAN, marco idóneo para la presentación de MAZPAN LIGHT y NUTRI MAZAPAN, dos productos líderes e innovadores.
TESTIMONIO
Informe de la degustación del MAZAPAN LIGHT de la marca "Cerezo", como alternativa dietética de los niños diabéticos tipo l.
Tuxtla Gutiérrez Chiapas México. 22 de Enero del 2003.
C.P. Mario Ceballos Loya
Gerente General de Cerezo S.A. de C.V. México D.F.Por este conducto, en mi carácter de Presidente del Grupo de Autoayuda para niños diabéticos y sus familiares, le hago patente nuestro reconocimiento por buscar nuevas alternativas alimentarias para los diabéticos, al sacar al mercado su mazapán light, el cual ha sido probado por uno de nuestros niños diabéticos, mismo que forma parte de nuestro grupo de autoayuda "Amigos Chiapanecos Unidos por la Diabetes", el cual me honro en presidir.
Para esta prueba se contó con la participación de Arturo Alejandro, niño diabético tipo 1 de 13 años de edad, con 4 años de evolución, con una talla de 1.60 cm. y 54 Kg. de peso, el cual está bajo una terapia intensificada de insulina, con tres aplicaciones diarias, utilizando insulina Novulin de acción intermedia por la mañana y noche y de humalog mix25 al medio día. Con dicho régimen se encuentra con una hemoglobina glucosilada de 7.
Después de seleccionar al niño Arturo Alejandro, procedimos a iniciar la prueba, determinando que se consumiera un mazapán de 25 gr. por la mañana, en ayunas, previo a la determinación de su glucosa, durante los fines de semana del 11 y 12 de enero y 18 y l9 de Enero del 2003, encontrando lo siguiente:
1. Día 11/01/03 a las 8.00 am. se tomó muestra de sangre y se determinó la glucosa utilizando glucómetro Accutrend sensor , encontrando 90 mg/dl, se repitió la muestra a la media hora 8:30 am y se encontró 125 y a la hora 9:00 presento 130 mg/dl.
2. Día 12/01/03 se le verificó la glucemia a las 8:00 am. determinándose 85 mg/dl, se repitió la prueba a la media hora 8:30 am encontrando 122 y a las 9:00 am tenia 125 mg/dl.
3. Día . 18/01/03 se le verificó la glicemia a las 8:00 am. se encontraron 95 mg/dl, a las 8:30 am. tenía 135 y a las 9:00 había descendido a 120 mg/dl.
4. Día 19/01/03 se le verificó la glicemia a las 8:00 am. tenía 90 mg/dl , a las 8:30 am presento 135 mg/dl y a las 9:00 am tenía 125 mg/dl
Como conclusión encontramos que un mazapán Cerezo Light es una alternativa para ser incluida en la dieta de cualquier persona con diabetes, ya que nos aporta en promedio más de 39 mg/dl de glucosa a la media hora de su consumo, lo cual puede ser utilizada como una variante para el combate de la hipoglucemia transitoria que los niños bajo terapia intensificada y control estricto presentan, como es el caso de Arturo Alejandro, ya que él esta educado y capacitado para realizar el autocontrol y la determinación de su propia dieta, debido a que utiliza las equivalencias en los alimentos para la determinación de la ingesta de su dieta diaria. Sobre todo si tomamos en cuenta que los cacahuates, principal ingrediente del Mazapán, es un alimento con un factor de índice glucémico bajo (14)
Ventajas y/o utilidades de incorporar el mazapán a la dieta diaria de los niños con diabetes:
-Una dieta baja en grasas es buena para los adultos, pero no es apropiada para los niños, ya que estos se apoyan en las grasas para crecer.
-Muchas personas piensan que, dado que los carbohidratos eleven el nivel de azúcar en la sangre, las personas con diabetes NO deben consumirlas. Esto no es correcto, los carbohidratos son parte normal de la dieta, y al menos la mitad de nuestras Kilocalorías diarias deben provenir de ellos. De hecho, cuanto más carbohidratos se consuman, es mejor dado que esto reduce la proporción de grasas en su dicta.
-El secreto de la dieta del diabético no reside tanto en la cantidad, sino en el tipo de carbohidratos. Por ejemplo, el helado resulta tener una respuesta más baja en el azúcar en la sangre que las papas.
-Las últimas investigaciones han demostrado que los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes mejoran mucho si se sustituyen los alimentos de Índice Glicémico Alto con otros de Índice bajo.
-El cacahuate es una alimento pobre en carbohidratos, pero rico en grasas, con un contenido de grasas del cincuenta por ciento y del veinticinco por ciento de proteínas, que es uno de los motivos para su bajo Índice Glicémico. Por ello, es recomendable incorporarlo como postre en la dieta de los niños.
Por lo anteriormente expuesto, podemos manifestar que el MAZAPAN LIGHT CEREZO, para la dieta de los niños diabéticos, puede ser utilizado como postre, como colación en la escuela, pudiéndose consumir uno o varias al día, como respuesta a una hipoglucemia, como sustituto de la grasa en las comidas, para garantizar que un "niño" diabético sea una persona "normal", no un discapacitado en el consumo de carbohidratos. Cambiando esta actitud y conducta, se mejorará su autoestima e incrementará su calidad de vida.
Esperando que esta información le sea de utilidad, quedo de Usted.
Atentamente
Dr. José Luis Mendoza Mérida
Presidente y fundador del Grupo de Autoayuda
Domicilio: Av. Perú No. 524 Col. E1 Retiro. Tuxtla Gutiérrez, Chis. Tel. 01(961) 6142635