NUTRI MAZAPAN :

Desde hace 64 años, la familia CEREZO "inventó" el MAZAPAN como se conoce en México, ya que el mazapán español es de almendra y horneado, y al ver que en México no se produce la almendra, pero si el cacahuate, se dieron cuenta que podrían hacer un dulce similar al español, y así surgió el DULCE DE CACAHUATE ESTILO MAZAPAN, siendo producto líder en el mercado, de una empresa 100% mexicana.

El proyecto de desarrollar un mazapán nutricionalmente enriquecido inició como un proyecto de colaboración entre el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición y la Empresa CEREZO como una herramienta de apoyo para combatir la desnutrición en población preescolar. Se decidió utilizar este dulce tradicional mexicano como un medio para proveer de micronutrimentos a dicha población debido a su amplia aceptación popular.

La propuesta consistió en enriquecer un mazapán con vitaminas y minerales, cabe mencionar que dicho mazapán ya había sido previemente enriquecido con aislado de proteína de soya.

La línea comercial de este producto se expende como un paquete de 3 con la finalidad de quelas madres de familia les proporcionen un mazapán a los niños en su almuerso escolar, aunque también el consumo de mazapán es recomendado para personas de la tercera edad o bien para personas a quién su ritmo de vida les impide ocasionalmente llevar a cabo de manera adecuada sus tiempos de comida.

Algo importante de este producto es el empaque metalizado que tiene la característica de evitar la fotodescomposición (degradación por luz) de los nutrimentos que contiene el mazapán.